Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Автор: Гутник Б.Е., Генералов Н.Ф., Шигаева Н.К., Юрина В.Ф., Генералова К.И., Собянина А.А.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Формат: pdf
Страниц: 344
Размер: 29 mb
Язык: русский

В книге даны характеристики и основные требования к сырью, материалу, таре и упаковке, используемым в производстве мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд. Описана разделка мяса. Изложены рецептуры, требования к готовой продукции, упаковке. Приведены условия и сроки хранения готовой продукции, нормы расхода сырья и материалов.
Даны технические характеристики и описан принцип работы основного технологического оборудования, применяемого при производстве мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд. Большое внимание уделено контролю производства и качества рассматриваемой продукции, санитарно-техническим требованиям к производственным и вспомогательным помещениям, технологическому оборудованию и инвентарю.
Книга предназначена для специалистов мясной промышленности.

Название: Metalworking for Home Machinists: 53 Practical Projects to Build Yourself
Автор: Tubal Cain
Издательство: Fox Chapel Publishing
Год: 2021
Страниц: 144
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 22.3 MB

A must-have resource for every metalworking workshop! No matter how well equipped your workshop may be, the need to make special tools, devices, and gadgets will always arise. That's where Metalworking for Home Machinists steps in to help! This highly-detailed guide shows you how to create 53 ancillary devices, including 5 clamps and vices, 10 jigs and fixtures, 25 lathe projects, and 13 miscellaneous projects. A must-have resource for every metalworking workshop, this manual will help save you time by devising the needed device for you so you can get right to work building what you need without delaying the completion of your final project any further! Written by an industry expert in designing and building engines and machines, author Tubal Cain had over 60 years of experience, and is a leading voice to guide you through the creation of essential workshop devices.

Название: Расторжение нарушенного договора в российском и зарубежном праве
Автор: Карапетов А.Г.
Издательство: Статут
Год: 2007
ISBN: 978-5-8354-0421-6
Формат: pdf
Страниц: 556
Размер: 12,6 Мб
Язык: русский

В книге рассматриваются основные теоретические и практические вопросы функционирования такого гражданско-правового способа защиты прав кредитора, как расторжение нарушенного договора.

Название: Печное мастерство
Автор: Собольщиков В.
Издательство: СПб.: Типография И.И. Глазунова
Год: 1865
Формат:PDF
Страниц:90
Размер: 67.16MB
Язык: русский

Собольщиков Василий Иванович (1813-1872) - русский библиотековед и архитектор, почётный член Академии художеств (1858). С 1834 служил в Публичной библиотеке в Петербурге, где основал отдел иностранных книг о России («Rossica»). В 1859-1862 по проекту Собольщикова был построен новый читальный зал во дворе библиотеки.

Название: Метода кройки статского, военного, духовного, дамского и детского платья
Автор: Левитанус З.Х.
Издательство: Лито-Типография Р. Рейтцберга (Рига)
Год:1910
Формат:PDF
Страниц:142
Размер: 90.23MB
Язык: русский

Эта „Метода кройки“ является самымъ лучшимъ и легкопонятнымъ руководствомъ для самообученія, а также для самостоятельной кройки по сант. (безъ масштаба), на основаніи 4-хъ главныхъ мърокъ, безъ всякихъ провърочныхъ, для всякой фигуры и тълосложенія.

Название: Профессия Фронтенд-разработчик
Автор: Коллектив
Издательство: Интернет-издание
Год: 2021
Формат: HTML
Страниц: много
Размер: 1.47 Gb
Язык: Русский

Единственный язык программирования, работающий в браузере. Главный инструмент фронтенд-программиста.

Название: Огневая подготовка в частных охранных предприятиях
Автор: Торопов В.А., Скрипов В.М.
Издательство: Санкт-Петербургский университет МВД России
Год: 2000
ISBN: 5-201-00391-5
Формат: pdf
Страниц: 333
Размер: 19,4 Мб
Язык: русский

В учебном пособии показана роль огневой подготовки в системе обучения частных охранных предприятий, раскрыты педагогические особенности в процессе занятий по огневой подготовке, изложены образцы сертифицированного служебного оружия, его назначение, устройство, правовые основы применения огнестрельного оружия, типовые курс стрельб и учебная программа для охранников.

Название: Plumbing Principles and Practice, 2nd Edition
Автор: Syed Azizul Haq
Издательство: ‎ Routledge
Год: 2021
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: английский / English

This book provides a complete introduction to plumbing services. It explains the principles and provides practical examples of the planning, design, installation and maintenance of the plumbing technologies applicable to single-storey buildings, skyscrapers and everything in between. The book begins with an introduction to plumbing technology, the trade and its evolution. Written and the figures drawn by a registered professional engineer and experienced teacher, this book is suitable for use on a wide range of courses from building services engineering, civil engineering, construction technology, plumbing services, environmental engineering, water engineering and architectural technology.

Название: Руководство по хлебопекарному и дрожжевому производству и товароведение хлебного зерна и муки
Автор: Микини В.К.
Издательство: Санкт-Петербург
Год: 1912
Формат:PDF
Страниц:534
Размер: 96.52MB
Язык: русский

Подробнейшее руководство по хлебопекарному производству и выпечке. Множество рецептов хлеба, исторический обзор, обзор производств в разных странах мира.

Название: Любительская постройка портативных судов
Автор: М. И. Якубовский
Издательство: Судостроение
Год: 1967
Формат: djvu
Страниц: 190
Размер: 16,53 Мб
Язык: русский

В книге даны описания и чертежи разборных и складных лодок, плавучих дач и некоторых других портативных судов, которые могут быть построены как на предприятиях, так и любителями. В помощь неопытным любителям даются элементарные понятия о судостроительном черчении и проектировании мелких судов, а также указания о выборе материалов, инструментов, оборудования рабочего места.