Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Пищевые концентраты
Автор: Л.Д.Бачурская, В.Н.Гуляев.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1976
Формат: pdf
Страниц: 336
Размер: 16,05 Мб
Язык: русский

Пищевые концентраты давно уже превратились в продукцию массового потребления. Расширился их ассортимент, улучшилось качество. В большом количестве вырабатываются концентраты супов нового типа, расфасованные в пакеты из полимерных материалов. Увеличилось производство растворимого кофе, разработаны новая технология сухих киселей из плодовых сухих полуфабрикатов и новая схема расфасовки готовых смесей для сухих продуктов детского и диетического питания...

Название: Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
Автор: Чубик И.А., Маслов А.М
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1970
Формат: pdf
Страниц: 185
Размер: 40,36 Мб
Язык: русский

Предлагаемый справочник содержит наиболее часто употребляемые в инженерных расчетах теплофизические характеристики различных пищевых продуктов и полуфабрикатов в Международной и технической системах единиц.

Название: Биохимические основы технологии шампанского
Автор: Авакянц С.П.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1980
Формат: pdf
Страниц: 178
Размер: 54,30 Мб
Язык: русский

В монографии на основе литературных данных и результатов проведенных исследований раскрывается сущность биохимических процессов, происходящих при производстве шампанских виноматериалов и их подготовке к шампанизации, при бутылочной и резервуарной шампанизации, при культивировании и автолизе дрожжей.

Название: 49 Ways to Write Yourself Well: The science and wisdom of writing and journaling
Автор: Jackee Holder
Издательство: Step Beach Press
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 11 Мб
Язык: английский / English

With the rise of the digital age, writing as a form of inquiry and reflection is fast becoming a forgotten art. Written by an experienced executive coach and writer, this book is full of information and exercises to build and maintain a regular writing practice for enhancing well-being, as well as set up and maintain a journal. Contents include: Establishing a writing practice; Why writing by hand with pen and paper works; How to write for emotional balance; Using writing to manage difficult feelings and emotions; Therapeutic models and writing practices to challenge your thoughts and beliefs; How to gain new perspectives and solutions to work or personal challenges; Reframing relationships with self and others; Resources, references and glossary.

Название: Руководство для офицера по охране судна
Автор: Басанец Н.Г., Марков С.А.
Издательство: Одесса: Фенiкс
Год: 2010
Формат: pdf
Страниц: 256
Размер: 124 mb
Язык: Русский

Международный терроризм на море направлен против иностранных объектов, физических лиц, являющихся гражданами иностранного государства, и их собственности. Но главная опасность состоит в том, что он угрожает безопасности мореплавания, попирает общепризнанный принцип свободы морей и нередко представляет угрозу миру, являясь тягчайшим преступлением международного характера. Задача борьбы с международным терроризмом стала одной из важнейших задач всех без исключения государств.

Название: Пособие для радиомастеров
Автор: Савостьянов М.Н.
Издательство: Военное издательство
Год: 1959
Формат: PDF
Страниц: 256
Размер: 11,37 Мб
Язык: русский

Книга является учебным пособием для подготовки радиомастеров по ремонту радиостанций малой и средней мощности. В книге дается краткая характеристика материалов, применяемых при ремонте; приведено описание оборудования рабочих мест и даны практические указания по использованию монтажных и слесарных инструментов, применяемых при ремонте радиоаппаратуры.

Название: Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность
Автор: Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А.
Издательство: Новосибирск
Год: 2007
Страниц: 488
Формат: pdf
Размер: 15,74 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.

Название: Производство цельномолочных продуктов
Автор: Богданова Е.А., Богданова Г.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Формат: pdf
Страниц: 199
Размер: 10,8 Мб
Язык: Русский

Рассмотрены состав и свойства молока, его пищевая ценность и пороки. Описаны первичная обработка молока на фермах, прием и обработка молока на молочном предприятии. Дана технология всех основных видов молочных продуктов, выпускаемых цельномолочной отраслью. Изложен технико-химический и микробиологический контроль производства.

Название: Дачная мебель
Автор: Юрий Шухман
Издательство: Кладезь
Год: 2013
Формат: pdf
Размер: 28 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Основной темой книги является самостоятельное изготовление оригинальной и комфортной мебели для загородного дома. В книге нет обыденных, затасканных многократным переписыванием из издания в издание описаний технологий работ. Зато здесь приведен ряд реальных проектов, осуществленных владельцами загородных домов, и показано, как они это сделали. Этапы и результаты работ иллюстрированы цветными фотографиями. Эти работы могут служить не только предметом для подражания, но и стимулятором поиска своих собственных решений.

Название: Технология рыбы и рыбных продуктов
Автор: Ершов А.М.
Издательство: Гиорд
Год: 2006
Страниц: 941
Формат: djvu
Размер: 19,63 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты технологий.