Название: Дикорастущие пищевые растения
Автор: Федоров Ф.В.
Издательство: Чебоксары: Чуваш кн. изд-во
Год: 1993
Формат: djvu
Страниц: 274
Размер: 15 mb
Язык: русский
В книге описано более 230 видов дикорастущих пищевых и пряно-вкусовых растений Поволжья и центральной части России. Для каждого вида приводятся ботаническое описание и пищевая характеристика, сообщается о сроках и способах заготовки и переработки растений в домашних условиях, а также даются рецепты по кулинарному использованию. Для наиболее ценных растений даны краткие рекомендации по введению их в культуру. Издание богато иллюстрировано цветными рисунками.
Рассчитана на широкий круг читателей.