
Название: Тепло- и хладотехника
Автор: Бутова С.В. и др.
Издательство: Воронеж: Воронежский ГАУ
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 247
Размер: 17 mb
Язык: русский
Изложены основы технической термодинамики, теории теплообмена, рассмотрены процессы получения искусственного холода, устройство и принцип действия современных холодильных машин, конструктивные особенности теплообменных аппаратов. Приведены принципы расчетов теплообменных аппаратов. Пособие предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья».