Название: Дієтична кулінарія. Харчування хворої людиниАвторы: Бродило Г.; Н. Щупак, Г. Дунаєвський
Серия: «Поради лікаря»
Изд-во: К.: "Здоров’я"
Год: 1972-1973
Cтр.: 199+196
Формат: rar (pdf, djvu)
Размер: 101,47 Мб
Язык: українська
В архіві такі книги із серії:
- Бродило Г. С. Дієтична кулінарія. - 1972. 199 с.
У книжці висвітлено харчову вартість різних продуктів, подано основні відомості про дієтичне харчування та науково обгрунтовано кулінарні способи холодної і теплової обробки харчових продуктів при готуванні їжі. Докладно описано 291 страву і вказано дієту, для якої можна готувати ці справи. Книжка дає рекомендації щодо дієтичного лікування в домашніх умовах захворювань шлунка, печінки, нирок, серця та ін.
- Натан Щупак, Генріх Дунаєвський. Харчування хворої людини - 1973. 196 с.
У книзі викладаються докладні, з урахуванням найновіших даних, відомості про дієтичне харчування в домашніх умовах хворих з хронічними захворюваннями внутрішніх органів. Наводиться також фізіологічне обгрунтування рекомендованих дієт. Ці відомості, а також рекомендовані продукти харчування, їх кулінарна обробка, рецепти різних страв і довідковий матеріал, наведені в книзі, допоможуть хворому правильно організувати своє харчування в домашніх умовах.
Книги розраховані на широке коло читачів.
Смачного!
d o w n l o a d: