Название: Химия еды: что в тарелке?
Автор: katrin_ecotrue
Издательство: Интернет-издание
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 88
Размер: 33 Mb
Язык: Русский
Первое: всегда смотрим активы - какая форма у нужного вам витамина или микроэлемента, хорошо ли усваиваемая. далее обязательно смотрим балластные вещества!!! и состав капсулы/таблетки. в гайде разобраны все е-шки, а также другие критичные компоненты, встречающиеся в бад и лекарствах
Бывают ли полезные Е-шки?
Все Е-шки в гайде разделены на три категории:
1. Опасные, нужно избегать
2. Нейтральные или нежелательные. Изредка и в небольшом количестве не опасные.
3. Безопасные, причём некоторые из них действительно обладают даже полезными свойствами
Каких красителей, консервантов, загустителей избегать в продуктах?
Разборы составов и рекомендации продуктов
Все разобраные Е-шки актуальны для БАД и для продуктов питания.
Дополнительно подробно разобраны категории:
Сахар и подстастители
Жвачка
Ароматизаторы
Соль. Какую выбрать, а что оставить на полке.
Мука
Хлеб и хлебцы
Сыры
Масла и Заменители масел
Что не так с содой, лимонной кислотой, желатином, ванилином, соевым лецитином?
Подробные разборы по каждой категории
ГМО - в чем проблема?