Этническая экология питания. Традиционная пища русских старожилов и народов Закавказья

Автор: mayzet от 29-07-2016, 14:50, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Этническая экология питания. Традиционная пища русских старожилов и народов Закавказья
Название: Этническая экология питания. Традиционная пища русских старожилов и народов Закавказья
Автор: Григулевич Н.И.
Издательство: М.: Российская академия наук, Институт этнологии и антропологии им. Н.Н.Миклухо-Маклая
Год: 1996
Страниц: 163
Формат: pdf
Размер: 2.72 Мб

В настоящее время, когда чрезвычайно обострились проблемы, связанные с экологией человека и охраной окружающей среды, когда быстро исчезают традиционные системы хозяйствования, весьма актуальным представляется изучение традиционных систем жизнеобеспечения этносов. Особенно важна оценка адаптивной значимости системы питания и характеристика ее динамического развития. Выражение "человек есть то, что он ест" отнюдь не случайно. Люди десятилетиями и даже столетиями жили в определенных природных условиях и питались тем, что предоставляла им окружающая природа. Так продолжалось до периода бурного промышленного развития.





ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.