Общая нутрициология: Учебное пособие

Автор: сансаныч от 12-08-2024, 20:33, Коментариев: 0

Категория: КНИГИ » ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Название: Общая нутрициология: Учебное пособие
Автор: Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О.
Издательство: МЕДпресс-информ
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 392
Размер: 22,6 Мб
Язык: русский

Данное издание является одним из наиболее полных отечественных руководств по питанию человека. В нем систематизированы основные явления, факторы, физиологические и социальные процессы, составляющие предмет питания - науки о питании. Оно включает представления о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, обмене, транспорте, утилизации и выведении, процессах энергетического обмена и усвоения пищи, факторах, влияющих на потребление и выбор пищи человеком.

В пособии представлены основные разделы современной науки о питании человека с учетом мирового опыта и сложившихся в области питания национальных и культурных традиций, тесно связанных с российской действительностью. Традиции, сложившиеся в русской диетологии. Впервые в отечественной литературе эпидемиология питания как отрасль науки о питании основана на изучении количественных взаимосвязей между свойствами питания и состоянием здоровья с учетом основы эпидемиологии питания как отрасли науки о питании, которая рассматривает факторы питания как факторы риска или профилактики основных неинфекционных заболеваний и изучает количественные взаимосвязи между свойствами питания и состоянием здоровья. Впервые в этой книге рассматривается концепция физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии, которая является весьма специфической и фундаментальной для науки о питании. В другой части изложены принципы и правила здорового питания, основанные на свободном выборе продуктов, которые представляют интерес для врачей и других специалистов как концепции для организации общественной пропаганды и просвещения в этой области.




ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!


Нашел ошибку? Есть жалоба? Жми!
Пожаловаться администрации
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.