Название: Ройтери-йогурт
Автор: Коллектив
Издательство: Центр Ферментации Фермент Лаб
Год: 2025
Формат: PDF
Страниц: 52
Размер: 24 Mb
Язык: Русский
Наша методичка поможет вам: Быстро разобраться в процессе приготовления, даже если вы новичок. Избежать распространённых ошибок из-за которых не получается. Получите советы по подготовке инвентаря. Узнайте все нюансы приготовления
Мы подготовили для вас:
Подробный пошаговый рецепт приготовления.
Советы по выбору ингредиентов: сливки, пробиотики, пребиотики.
Полный список инвентаря с рекомендациями по выбору.
Описание штамма бактерии.
Ссылки на магазины для покупки бактерий.
Часто задаваемые вопросы и ответы на них.
Сравнительные таблицы производителей бактерий и их характеристик.
Рекомендации по хранению готового продукта.
Советы по стерильности: как избежать ошибок в приготовлении