
Название: Тайны хлеба
Автор: Микулович Л.С., Дубовик Е.В.
Издательство: Ураджай
Год: 1993
Страниц: 256
ISBN: 5-7860-0607-7
Формат: PDF
Размер: 62 Мб
Язык: русский
В книге рассказано о тайнах хлеба, о выпечке и потреблении его в древности, о том, как делают это сегодня. Авторы описывают обычные и новые сорта хлеба, питательные и лечебные его свойства. В одном из разделов книги изложены особенности выпечки нарочанского, духмяного и других сортов хлеба. Прослежен путь его от поля до прилавка. Много внимания уделено экономному использованию хлеба.