Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
Автор: Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова
Издательство: Академия
Год: 2015
Страниц: 111
Формат: pdf
Размер: 11 mb
Качество: среднее

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по профессии «Повар, кондитер».

Название: Борщи, супы, бульоны. Лучшие рецепты
Автор: Ю. Николаева.
Издательство: Рипол классик
Год: 2007
Формат: fb2, rtf
Страниц: 127
Размер: 11 Mb
Язык: Русский

В каждой семье, у каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт борща. Не устали от такого однообразия? Вы знаете, например, что борщи могут быть не только мясные, но и рыбные, грибные, фасолевые, с кислой или свежей капустой, с яблоками, с геркулесом. Кроме того, их готовят из копченого мяса или сала, потрохов и т. д. Также разнообразны и рецепты щей, солянок, супов, бульонов. Ну как, не хотите побаловать своих близких?

Название: Блюда из птицы. Рецепты для Вас
Автор: кол-тив
Издательство: Цитадель-трейд
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 64
Для сайта: litgu.ru
Размер: 14.2 Мб
Язык: русский

Если Вы хотите приготовить какое-то особенное, и в то же время по домашнему вкусное блюдо из птицы, то его рецепт Вы обязательно найдете в этой книге. Побалуйте себя вкусненьким... Это же так просто!!!

Название: Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты
Автор: кол-тив
Издательство: Министерство пищевой промышленности СССР
Год: 1978
Формат: pdf
Страниц: 460, 770, 466 (сдвоенные)
Размер: 117.67 MB
Язык: русский

Сборник содержит рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты. Рецептуры составлены на основании рецептур разработанных предприятиями.
1 часть. Бисквитные торты
2 часть. Торты песочные, слоеные, заварные и др.
3 часть. Пирожные, кексы, рулеты и полуфабрикаты

Название: Праздничная выпечка
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ЗАО "Издательство Газетный мир"
Год: 2009
Формат: pdf, jpg
Страниц: 34
Размер: 21.6 Мб
Язык: русский

Лучший сборник рецептов праздничных тортов и пирожных с цветными фотографиями.

Название: Праздничные торты и пирожные
Автор: Штадлер В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Мой мир
Год выпуска: 2006
Страниц: 94
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 25 Mb

Праздничная выпечка... Вы скажете, что это сложно и занимает много времени? Это совсем не так! Даже если вы еще не очень опытны в искусстве выпечки, ничего страшного! Все рецепты в этой книге написаны просто и понятно. Руководствуясь пошаговыми объяснениями приготовления, как новички, так и профессионалы кулинарного дела легко смогут испечь неповторимые торты и пирожные.

Название: Пироги. Иллюстрированный сборник рецептов
Автор: Александр Эль, Ирина Доброхотова
Издательство: Selfpub
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 35,7 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В этой книге мы рассказываем, как готовить вкусные пироги и пирожки с мясной начинкой, пироги с овощами и сыром, а также сладкие пироги. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет готовят известные во всем мире блюда. Наш принцип — готовить кушанья только из натуральных продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие!

Название: Праздничный стол. Сервировка на любой вкус
Автор: Россхардт П.
Издательство: АСТ-Пресс
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 120
Размер: 29.9 Мб
Язык: русский

Как украсить стол так чтобы поразить гостей? Как придать сервировке неповторимость и оригинальность? Эти вопросы волнуют каждую хозяйку. Необходимая для любого праздника книга, расскажет об основных тонкостях сервировки. Каждая страница издания содержит цветные фотографии различных видов и элементов сервировки на все случаи жизни.

Название: Французские вина. Секреты выбора, покупки и употребления
Автор: Останина Е.А.
Жанр: О вине
Издательство: РИПОЛ классик
Год выпуска: 2004
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Книга посвящена французским винам, тихим и игристым, пользующимся заслуженной популярностью во всем мире и представляющим собой национальное достояние Франции — страны виноградников.

Название: The Austin Cookbook: Recipes and Stories from Deep in the Heart of Texas
Автор: by Paula Forbes
Издательство: Harry N. Abrams
ISBN: 1419728938
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 240
Размер: 59,9 МБ
Язык: Английский

The story of Austin food is equal parts deep Texan traditions and a booming food scene. It is this atmosphere that has fostered some of the hottest restaurants in the country, a lively food truck community, and a renaissance in the most Texan of foods: barbecue.