Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Кулинария
Автор: Мальчикова И.Г., Мурадова Е.О. и др.
Издательство: М.: Инфра-М, Альфа-М
Год: 2006
Cтраниц: 368
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: Русский

Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого приготовления. Во второй части приводятся технологии приготовления и рецептуры мучных и кондитерских изделий. Особое внимание уделяется лечебному питанию, а также сведениям о пищевой ценности и качестве продуктов.

Название: Самогон. Лучшие рецепты
Автор: Иванов А, Рабинович В.
Издательство: МСП
Год: 2001
Формат: pdf, jpg
Страниц: 52
Размер: 25 Mb
Язык: Русский

Самогон - продукт перегонки слабых алкоголесодержащих жидкостей - получил широкое распространение в России еще в XV-XVI веках. На протяжении столетий появлялось огромное разнообразие рецептов, совершенствовались вкусовые качества изготовленного самогона. Однако все это великое множество народных рецептов сводится к триединому сочетанию: дрожжи, сахар и вода.

Название: Самогон, наливки, настойки. Делаем сами
Автор: Марков А.И.(авт.-сост.)
Издательство: М.: Мой Мир
Год: 2006
Страниц: 256
ISBN: 3-86605-337-1
Формат: PDF
Размер: 24.6 Мб
Язык: русский

Алкогольные напитки являются одним из атрибутом человеческой культуры и играют в ней важную роль. Без них не обходится ни одно застолье, ни один праздник. Умение готовить напитки но всем правилам — целое искусство, секреты которого откроет эта книга. В ней вы найдете проверенные опытом многих поколений рецепты и приемы изготовления чистейшего самогона, отменных наливок, изысканных вин и доброго пива, а также их историю.

Название: Idiots Guides: Pressure Cooking
Автор: Tom Hirschfeld
Издательство: Alpha
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 82,1 Мб
Язык: английский / English

Pressure cookers have been around for generations, but are making a big comeback. Not to be confused with a pressure canner, the modern pressure cooker can be an automated all-in-one device, or a stove top cooker. Regardless of the technological advances, people are still intimidated by the pressurized contents and the possibility of having hot food explode out of the cooker. Idiot's Guides: Pressure Cooking gives you the tools you need to get the most from your pressure cooker's all while feeling safe.

Название: Закуски из лаваша
Автор: Филатова С.В.
Издательство: M.: Рипол Классик
Год: 2013
Cтраниц: 34, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Азбука домашней кулинарии: вкусно и полезно. Рецепты закусок из лаваша, представленные в данной книге, помогут вам в случае необходимости быстро и вкусно приготовить оригинальное блюдо, а также значительно расширить свой рацион. В традиционной кухне различных народов мира одним из самых популярных продуктов питания является хлеб, одной из разновидностей которого является известный всем лаваш.

Название: Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля
Автор: Сокол И.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Cтраниц: 340
Формат: pdf
Размер: 106 мб
Язык: русский

Книга "Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля" посвящена запеканию — одному из древнейших способов тепловой обработки пищи, не утратившему популярности и в наши дни. Вы убедитесь, что с такими помощницами, как духовая печь, микроволновка и хлебопечка, готовить закуски, блюда из рыбы, мяса и птицы, десерты и напитки, а также выпекать хлеб просто даже для человека, далекого от кулинарии. Указан оптимальный режим приготовления продуктов, приведены их точные соотношения для каждого блюда.

Название: Соусы и приправы
Автор: Потапова Н.
Издательство: СПб.: Амфора
Год: 2014
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 14 Мб
Язык: русский

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Название: Советская национальная и зарубежная кухня
Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М.
Издательство: Высшая школа
Год: 1981
Страниц: 480
Формат: DJVU
Размер: 14.9 Мб
Язык: русский

В настоящем учебном пособии дается краткая характеристика национальных кухонь народов Советского Союза и зарубежных стран, приводится технология приготовления и рецептура наиболее характерных и распространенных блюд народов СССР, Европы, Азии, Африки и Южной Америки.

Название: Салат греческий и другие любимые салаты
Автор: Е. Левашева
Издательство: Эксмо
Год: 2011
Страниц: 128
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,5 Mb

Вашему вниманию предлагается издание "Салат греческий и другие любимые салаты". В книге собраны рецепты вкусных и полезных салатов.

Название: Напитки и десерты
Автор: Киркач-Осипова Л.Д. и др.
Издательство: Фолио
Год: 2005
Страниц: 320
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,7 Mb

Каждая хозяйка знает, что без удачного десерта не бывает хорошего обеда. Разнообразные рецепты из этой книги помогут вам не только украсить торжественный праздничный стол экзотическим фруктовым салатом или изысканными пирожными, но и просто побаловать свою семью клубничным пудингом или ореховым печеньем к вечернему чаю.