Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Вкус лета. Невероятные рецепты варенья, солений и других деликатесов из погребов Золотого кольца
Автор: Евгения Дымова
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 21,3 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Евгения Дымова, хозяйка и идейный вдохновитель фабрики «Дымов-Керамика» и ресторана русской кухни «Гостиный двор». Являясь знатоком и поклонником национальных традиций русского застолья и европейских трендов современной кулинарии, Евгения раскрывает удивительные секреты овощной, фруктовой и мясной консервации. Коллекция оригинальных семейных рецептов, советы по невероятным сочетаниям продуктов, полезные рекомендации от шеф-поваров, идеи по подаче и декору блюд ждут читателей в этой книге. Вы узнаете аутентичные рецепты от знаменитых рестораторов Суздаля и сможете сами сохранить вкус и ароматы лета… в банках!

Название: Хлеб на закваске 2
Автор: Татьяна Аврова
Издательство: Издательские решения
Год: 2017
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf, rtf, fb2, epub
Размер: 11,8 Mb

Это моя вторая книга, в которой я продолжаю делиться с вами рецептами замечательных видов хлеба на закваске, выпеченных на самой обыкновенной кухне, в самой обычной духовке. И делаю это я с большим удовольствием, потому что очень надеюсь, что вам понравится этот хлеб так же, как и мне.

Название: Триумф пирогов. Родные рецепты с историями. Кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки
Автор: Елена Маньенан
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Формат: pdf
Размер: 25,2 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Елену Маньенан называют королевой русского гостеприимства. Ее гостевой дом и ресторан в Плёсе на живописном берегу Волги – место притяжения всех, кто любит русскую кухню в ее исконном исполнении. Уникальные рецепты выпечки – пироги, ватрушки, кулебяки, расстегаи, куличи, печенья и торты – помогут читательницам накрыть потрясающе вкусные и красивые столы для любимых. Автор делится семейными рецептами, проверенными десятилетиями, и дает полезные советы по использованию современных продуктов и кухонных гаджетов в их приготовлении.
Все аксессуары, использованные при съемке блюд, – предметы антиквариата и винтажных коллекций.

Название: Китайское исследование. Простые и быстрые рецепты. Готовим один раз, едим всю неделю
Автор: Дэл Шруф
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2016
Страниц: 240
Формат: pdf
Размер: 10 mb
Качество: отличное

Питаться здоровой едой теперь станет намного проще и удобнее, чем когда-либо. Когда дело подходит к обеду или перекусу, вы выбираете между здоровым питанием и быстрыми вариантами? Смотрите ли вы в холодильник, пытаясь придумать, что можно приготовить за пару минут? Даже в самом плотном графике есть место для вкусной и полезной еды.
Дэл Шруф разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни.

Название: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Автор: Галина Кизима, Алина Калинина
Издательство: АСТ
Год: 2017
Страниц: 290
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 Mb

Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусные, но и не займут много времени.

Название: Консервирование без стерилизации
Автор: Виктория Рошаль
Издательство: АСТ
Год: 2017
Страниц: 150
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,2 Mb

Далеко не все хозяйки занимаются заготовками на зиму. Многие в ужасе от перспективы провести летние жаркие дни на кухне, пышущей жаром и окутанной паром от кипящей воды, в которой стерилизуются десятки банок с овощами и фруктами. И сократить это время невозможно, так как ботулизм никто не отменял. Итак, уважаемые хозяйки, забудьте этот кошмар! Есть немало вкуснейших рецептов консервирования, не предусматривающих стерилизации и пастеризации. И без всякого риска для здоровья. Их вы и найдете в этой книге.

Название: Чай наш грузинский
Автор: Давиташвили М.Д.
Издательство: Колос
Год издания: 1970
Количество страниц: 212
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 6,93 Мб

В этой книге увлекательно рассказывается о том, как древняя чайная культура получила прописку в субтропиках Грузии, о славных делах грузинских мастеров производства чая, далеко обогнавших зарубежных чаеводов.
Мы привыкли к чаю, как к воде, и зачастую почти ничего не знаем о природе этого напитка и способах его производства, о его многообразных и замечательных качествах. Лишь очень немногие знают, что этот чудодейственный напиток предупреждает и лечит множество болезней, повышает работоспособность.
Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Как делать колбасы в домашних условиях
Автор: Алина Калинина
Язык: русский
Издательство: АСТ
Год: 2010
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 10.2 Мб

Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции. Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом!

Название: Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней
Автор: В.Л. Задворный, И.В. Лупандин
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 93,1 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В настоящее время итальянская кулинария покорила почти весь мир. Паста, ризотто, пицца стали, в каком-то смысле, символами Италии. Итальянские продукты и вина, итальянская кухня стремительно распространились по всему миру. В Италии были созданы высшие достижения в разных областях человеческой культуры: живописи, скульптуре, архитектуре, музыке, кулинарии. Об истории становления высокой итальянской гастрономической культуры в книге расскажут непревзойденные специалисты в этой области Виталий Задворный и Иван Лупандин. Красочные иллюстрации делают книгу великолепным подарком всем, кто интересуется итальянской гастрономией.

Автор: Marnie Old
Название: Wine: A Tasting Course
Издательство: DK
Год: 2013
ISBN: 978-1465405883
Язык: English
Формат: pdf
Размер: 34,4 mb
Страниц: 256

Explore and develop your palate in your own time and at your own pace with Wine: A Tasting Course.