Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Банкетные и гастрономические напитки
Автор: Браумейстер Н.
Издательство: Издание В.И. Губинского
Год: 1911
Формат: PDF
Страниц: 180
Размер: 33,2 Мб
Язык: Русский дореформенный

Банкетные и гастрономические напитки. Холодные и горячие: пунши, крюшоны, шипучки, бишофы, коблеры, коктэли, баваруазы, оршаты, глинтвейны, лимонады и прочее. Для вечеринок, пирушек, пикников, балов, парад. обедов и роскошных ужинов.
В книжке этой собрано более 400 рецептов для такого специального предмета, как банкетные напитки, казалось бы - цифра внушительная: многим дальше идти некуда. Но на деле - не то: здесь не поместилось и сотой доли подлежащей литературы. А только выбрано из лучшего лучшее. Тем не менее, эта книжка, по содержанию - единственная на русском языке, а по полноте - единственная в своём роде.

Название: Кубанские разносолы
Автор: Л. А. Добрянская, Л. А. Максуева
Издательство: Краснодар: Советская Кубань
Год: 2002
Формат: pdf
Страниц: 64
Размер: 16.6 Мб
Язык: русский

Книга предназначена для мужчин и женщин, не утративших интерес к приготовлению пищи, предлагаются самые различные сведения о заготовках овощей и фруктов впрок по рецептам кубанских хозяек.

Название: Консервируем без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок
Автор: Кара Елена
Жанр: Кулинария
Издательство: Клуб семейного досуга
Год выпуска: 2014
Страниц: 197
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 36 Mb

Самые вкусные и полезные домашние заготовки.
Все рецепты проверены на практике.
Традиционные и новые лакомства для зимы.
Авторы этих рецептов - вы, наши дорогие читатели! Среди тысяч присланных к нам рецептов, мы отобрали самые лучшие!

Название: Китайская кухня
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Секреты национальной кухни
Жанр: Кулинария
Издательство: Диля
Год выпуска: 2001
Страниц: 79
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 15 Mb

Искусство китайской кулинарии соединит внутри себя совершенство расцветки, запаха и вкуса. Необходимо знать большое количество специальных секретов и владеть подлинно восточным упорством, дабы приготовить реальное китайское яство.

Название: Узбекская кухня
Автор: Коллектив авторов
Цикл/серия: Секреты национальной кухни
Жанр: Кулинария
Издательство: Диля
Год выпуска: 2001
Страниц: 158
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb

Эта книга раскроет перед вами удивительный мир узбекской кухни, как сказки тысячи и одной ночи, полной своих восточных секретов и мудростей.
Без знания этих секретов вам не отведать настоящего узбекского плова, кебаба, лагмана, изысканных сладостей и других оригинальных блюд.
Для широкого круга читателей.

Название: Блюда татарской кухни
Автор: Мазина Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Татарское книжное издательство
Год выпуска: 1994
Страниц: 52
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье.

Название: Все из трески
Автор: Лазерсон И., Синельников С.
Цикл/серия: Скорая кулинарная помощь
Жанр: Кулинария
Издательство: МиМ-Дельта, Центрполиграф
Год выпуска: 2004
Страниц: 66
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12 Mb

В книге содержится множество рецептов приготовления разнообразных блюд из рыб семейства тресковых. Авторы рассказывают о полезных свойствах, способах и секретах приготовления тресковых, а также о значении этого рыбного семейства в кулинарной истории разных народов.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Название: Блюда из утки
Автор: Лазерсон И., Синельников С.
Цикл/серия: Скорая кулинарная помощь
Жанр: Кулинария
Издательство: МиМ-Дельта, Центрполиграф
Год выпуска: 2004
Страниц:
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14 Mb

Авторы книги делятся секретами кулинарной обработки утиного мяса, дают советы, как устранить специфический запах этой птицы. В книге предложено множество рецептов приготовления блюд из утки - по-пекински, с яблоками, картофелем, клюквой, грибами, салата из утиных лапок, языков.

Название: Изумрудная книга рецептов
Автор: Лазерсон Илья
Цикл/серия: Готовлю для друзей
Жанр: Кулинария
Издательство: Ценрполиграф
Год выпуска: 2006
Страниц: 82
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное угощение.

Название: Настольная книга домашнего винодела
Автор: Людмила Михайлова
Издательство: Центрполиграф
Год: 2010
Страниц: 192
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10 Мб

В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду.