Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок
Автор: Парахина Н.
Жанр: Кулинария
Издательство: Центрполиграф
Год выпуска: 2003
Страниц: 54
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В книге подробно и интересно рассказывается о сборе, обработке, хранении грибов. Приведены грибной календарь и способы различать съедобные и ядовитые грибы. Книга содержит многочисленные рецепты соления, маринования, сушки грибов, а также приготовления из них вкусных и полезных блюд.

Название: Грибы для вашего стола
Автор: Капустин К. И., Воробьева Л. И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1969
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 10 Mb

Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство, но и для всех, кто любит грибы.
Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов.
Тем, кто еще не научился заготавливать грибы впрок, книга предложит способы сушки, соления, маринования, консервирования грибов.

Название: За грибами
Автор: Тойбис В.Б.
Жанр: Кулинария
Издательство: Прапор
Год выпуска: 1974
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

В книге описано более ста разновидностей съедобных и ядовитых грибов, растущих на северо-востоке Украины, приводятся рецепты грибной кулинарии, основные грибные маршруты Харьковской области, даны советы по заготовке грибов.

Название: Квашеная капуста - рецепты здоровья и красоты
Автор: Жалпанова Л. Ж.
Цикл/серия: Здоровье и красота
Жанр: Кулинария
Издательство: РИПОЛ классик
Год выпуска: 2009
Страниц: 64
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 17 Mb

Квашеная капуста есть почти в каждом доме. Однако мало кто знает, что она является не только полезным и питательным продуктом, но также и отличным лекарственным средством от многих болезней. В данной книге подробно рассказано о целебных свойствах квашеной капусты и ее применении в лечении заболеваний.

Название: Шашлык, барбекю, гриль
Автор / сост.: Попова Е.А. / Завязкин О.В.
Серия: Полное собрание кулинарных удовольствий
ISBN: 978-617-08-0042-8
Изд-во: ООО "ПКФ "БАО""
Год: 2013
К-во стор.: 48
Формат: pdf
Размер: 31,80 Мб

Блюда из мяса — украшение любого застолья. А если они приготовлены на открытом огне, то такое аппетитное угощение не оставит равнодушным никого из гостей. В этой книге собраны лучшие рецепты мясных блюд, которые можно приготовить на открытом огне. Шашлыки, гриль и другие произведения кулинарного искусства подарят вам настоящий праздник вкуса! Издание адресовано массовой читательской аудитории.

Название: Ruhlman's How to Saute
Автор: Michael Ruhlman
Издательство: Little, Brown and Company
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 51,6 Мб
Язык: английский / English

Another master class from award-winning culinary expert Michael Ruhlman: how to cook on your stovetop, featuring accessible instruction and exceptional recipes to elevate the cooking of beginners and professionals alike.

Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы
Автор: Ирина Сокол
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Серия: Секреты домашнего копчения
Год издания: 2011
Формат: PDF
Размер: 30,1 Мб

Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.

Название: Корейские салаты
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Лабиринт-К
Год выпуска: 2000
Страниц: 48
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11 Mb

В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Корея - страна вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью.

Название: Народная кухня. Цикл в 2-х книгах
Автор: Кашин Сергей, Поминова Ксения
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Страниц: 714
Формат: rtf, fb2, mobi
Размер: 10,3 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

У вас появилась прекрасная возможность отведать вкуснейшие блюда, приготовленные по традиционным рецептам. В данной книжной серии содержатся только самые вкусные и проверенные рецепты.

Название: Kid Chef: The Foodie Kids Cookbook
Автор: Melina Hammer
Издательство: Sonoma Press
Год: 2016
Формат: PDF, EPUB
Размер: 21,9 Мб
Язык: английский / English

Aspiring young chefs will love the fun, easy-to-follow instructions in this kids’ cookbook that’s part cooking school and part cookbook. First, kid chefs enroll in culinary school and learn the skills they’ll need to excel in the kitchen, from sharpening their knife skills to prepping ingredients. Then they’ll be ready to set up shop and cook a range of delicious―and nutritious―recipes that are sure to please parents, too.