Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Приготовление мучных кондитерских изделий
Автор: Кенгис Р.П.
Издательство: М.: Госторгиздат
Год: 1951
Формат: DjVu
Страниц: 248
Размер: 37.5 MB
Язык: Русский

Настоящая книга написана мастером-кондитером; предназначается она в качестве практического пособия по приготовлению мучных кондитерских изделий для кондитеров, работающих на фабриках-кухнях, в столовых, ресторанах, кафе. Она может быть использована и для обучения молодых кадров кондитеров.
Кроме официальных рецептур, обязательных для предприятий общественного питания, в книге приведены упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий.

Название: Wintersweet: Seasonal Desserts to Warm the Home
Автор: Tammy Donroe Inman
Издательство: Running Press
Год: 2013
Формат: PDF
Размер: 75 Мб
Язык: английский / English

Who says the winter months have to be bleak and barren? Author Tammy Donroe sees this season as an opportunity to stay inside, fire up the oven, and produce decadent desserts from the bounty of wholesome winter ingredients. Wintersweet encourages readers to make use of fresh, local ingredients for warming seasonal desserts. While summer farmers' markets are always overflowing with ripe produce, there's plenty to be had from November to March: squashes and pumpkins, parsnips and carrots, apples, pears, citrus of all types, and feel-good ingredients like nuts, cheese, and chocolate.

Название: Почти все о курице
Автор: Коллектив
Издательство: Интернет-издание
Год: 2020
Формат: pdf
Страниц: 63
Размер: 18 Mb
Язык: Русский

Кто-то скажет, что курица – это банально. Но нет! Курица – скромная королева стола. Сколько всего можно приготовить из одной курицы! Нужно только знать, как с ней обращаться. Как хорош этот конспект – словами не передать. Это целая куриная энциклопедия, от варки бульонов до сочетания курицы с разными специями и даже алкоголем. Вы найдете в нем все, что нужно знать о курице, и даже больше.

Название: Torte a strati
Автор: de Tessa Huff
Издательство: Newton Compton Editori
Год: 2017
Формат: epub
Страниц: 541
Размер: 14,89 Мб
Язык: итальянский

Захватывающие десерты, чтобы произвести впечатление на ваших гостей! Ты правда это сделал? Кухня-это забота, любовь и... чудо. И что может быть более эффектным, чем самодельный слоеный торт, созданный с мастерством настоящего кондитера? С помощью этой книги любой желающий сможет сделать пироги...

Название: 100 лучших рецептов для новогоднего меню
Автор: Братушева А. (отв.ред.)
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-80175-6
Год: 2015
Формат: PDF
Страниц: 50
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Приготовления к самому долгожданному празднику года не обходится без кулинарных хлопот. Приготовить утку или запечь говядину, подать традиционный салат или попробовать новый вкус, на десерт торт или маленькие безе с заварным кремом. Вопросов, как вы видите, много, а времени перед подготовкой к празднику мало.
В нашей книге мы собрали самые праздничные рецепты, каждый из которых сможет стать украшением вашего новогоднего стола!

Название: Italy: The World Vegetarian
Автор: Christine Smallwood
Издательство: Bloomsbury Absolute
ISBN: 1472974719
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 79,2 МБ
Язык: Английский

Fresh, colourful and incredibly delicious, Italian food is arguably one of the most popular cuisines around the globe: who can resist a mouth-watering bowl of simple spaghetti, or an oozing, stone-baked pizza fresh from an authentic pizzeria?
Join Christine Smallwood as she explores the vegetarian cuisine of Italy, revealing the tools and techniques of Italian nonnas everywhere and the key ingredients to bring authentic Italian food to your own kitchen.

Название: The Drizzle and Dip Cookbook: Flavorful Sauce and Dressing Recipes
Автор: Sophia Freeman
Издательство: Sophia Freeman
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 109
Размер: 17,7 МБ
Язык: Английский

It’s time to sauce and dress to impress! Whether for appetizers, mains, salads or desserts, our recipes have you covered from breakfast to late-night cravings.

Название: The Chillin' Cookbook: Cold and Icy Recipes of Frozen Desserts
Автор: Sophia Freeman
Издательство: Sophia Freeman
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 115
Размер: 17,5 МБ
Язык: Английский

If you like it cold or icy, then you have found the only cookbook that you will need to chill. From ice cream and sorbet to ice cream pies and pops—you are sure to find everything delightfully frosty to your bite.

Название: The Food Keeper Cookbook: Practical Canning and Preservation
Автор: Sophia Freeman
Издательство: Sophia Freeman
Год: 2020
Формат: PDF
Страниц: 115
Размер: 18,8 МБ
Язык: Английский

Get inspired and fill your pantry with food preserved the old-fashioned way. Build your knowledge and confidence by learning easy ways to preserve food safely and efficiently.

Название: Storecupboard One Pound Meals: 85 Delicious and Affordable Recipes
Автор: Miguel Barclay
Издательство: Headline Home
ISBN: 1472273427
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 88,6 МБ
Язык: Английский

Miguel Barclay is back with his sixth book in the 'One Pound Meals' series and he's on a mission to save you even more money and time with this collection of storecupboard recipes.