Название: Производство искусственного коровьего масла
Автор: Мельников Н.П.
Издательство: Типография Цедербаума и Гольденблюма (СПб)
Год: 1877
Формат:PDF
Страниц:66
Размер: 24.88MB
Язык: русский
Иллюстрированное сочинение инженера Н.П. Мельникова о технологии производства искусственного коровьего масла (маргарина).
Въ послъднія четыре, пять лътъ во многихъ городахъ Европы и Съверной Америки начало развиваться производство искусственнаго коровьяго масла изъ сала. Въ настоящее время можно уже насчитать изрядное число фабрикъ, занимающихся приготовленіемъ искусственнаго коровьяго масла. Едва ли не впервые производствомъ искусственнаго коровьяго масла занялись въ С. Америкъ, въ особенности въ Филадельфіи, гдѣ теперь оно приняло значительные размъры...