
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Лабиринт-Пресс
Год: 2001
Страниц: 26
Язык: русский
Формат: pdf/djvu
Размер: 11 мб
Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони), лаваш, рис и овощи, зелень и пряности. На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало блюд готовятся из сыров, а также из фасоли (лобио).