Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: BraveTart: Iconic American Desserts
Автор: Stella Parks
Издательство: W. W. Norton & Company
ISBN: 0393239861
Год: 2017
Страниц: 400
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 46.4 MB

From an award-winning pastry chef and a James Beard Award nominated writer for Serious Eats, foolproof recipes and a fresh take on the history of American desserts, from chocolate chip cookies to toaster pastries.
From One-Bowl Devil’s Food Layer Cake to a flawless Cherry Pie that’s crisp even on the very bottom, BraveTart is a celebration of classic American desserts. Whether down-home delights like Blueberry Muffins and Glossy Fudge Brownies or supermarket mainstays such as Vanilla Wafers and Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream, your favorites are all here. These meticulously tested recipes bring an award-winning pastry chef’s expertise into your kitchen, along with advice on how to “mix it up” with over 200 customizable variations?in short, exactly what you’d expect from a cookbook penned by a senior editor at Serious Eats.

Название: Healthy Slow Cooker Revolution
Автор: America's Test Kitchen
Издательство: America's Test Kitchen
Год: 2015
Формат: EPUB
Размер: 7 Мб
Язык: английский / English

America's Test Kitchen had a simple goal: Create quick and easy foolproof slow cooker recipes that taste as good as meals prepared on the stovetop or in the oven. They had one more stipulation: They wanted their selections to be healthy, not the fat-heavy main courses featured in many slow cooker cookbooks. It took nearly a year of testing, 1,500 recipes, and $20,000 spent on groceries to find the finalists: 200 new, easy-to-make slow cooker recipes. True to its trusted source, the winning recipes collected here include delicious weekday and holiday meals; snacks, sides, and desserts.

Название: 101 Recipes You Can't Live Without: The Prevention Cookbook
Автор: Lori Powell
Издательство: Rodale Books
Год: 2012
Формат: EPUB
Размер: 7 Мб
Язык: английский / English

Irresistible, easy dishes that will help readers cultivate healthy bodies.
Half of Americans take dietary supplements, with little proof that they do anything to protect their health. What has been proven: the healing power of nutrients in food. In 101 Recipes You Can't Live Without by Lori Powell, readers will learn how to get everything they need from their plates?deliciously and without overdoing it on calories.

Автор: Эдуард Иосифович Гуйго, Нина Константиновна Журавская, Эрнест Иванович Каухчешвили
Название: Сублимационная сушка пищевых продуктов
Издательство: М:, Пищевая промышленность
Год: 1966
Страниц: 358
Формат: DJVU
Размер: 5 МБ

В книге подробно изложены теоретические основы процесса сублимационной сушки; химия, биохимия и технология сублимационной сушки пищевых продуктов; аппаратурное оформление с учетом специфики различных видов сырья, а также способов сублимационной сушки (атмосферной и вакуумной); основы расчета и проектирования промышленных сублимационных установок; методы упаковки и хранения сублимированных продуктов (включая применение современных упаковочных средств); восстановление и специфика кулинарной обработки сублимированных пищевых продуктов; перспективы дальнейшего развития метода сублимационной сушки пищевых продуктов. Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников пищевой промышленности, представляет интерес для преподавателей и студентов вузов и техникумов, а также для специалистов общественного питания.

Название: Детское питание
Автор: А. Братушева
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Страниц: 208, с цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 59 Mb

«Это я не люблю», «Брокколи не буду», «Это не вкусно» – как часто мамам приходится слышать подобные вещи. Как трудно бывает накормить маленького «нехочуху». Наша книга поможет вам составить любое меню для вашего малыша. Удобный разрезной блок позволит комбинировать блюда, а полезные комментарии и советы помогут сориентироваться для малыша какого возраста стоит готовить то или иное блюдо.

Название: Приготовь! Когда хочется праздника
Автор: О. Ивенская
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Формат: pdf
Размер: 64,6 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Даже если ты не готовишь в будние дни, уж на праздник тебе точно захочется побаловать своих любимых людей, ну или даже, в конце концов, саму себя! Здесь ты найдешь рецепты вкусных закусок и аппетитных главных блюд, а еще здесь есть совсем несложные рецепты приготовления выпечки и освежающих коктейлей! Все для удачного проведения дня рождения или любого другого праздника. Готовить ты можешь, пользуясь своими секретиками, которые мы предлагаем тебе записать в книге. Там для этого специальное место есть.

Название: Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: pdf, fb2, mobi
Страниц: 256
Размер: 3.2 MB
Язык: русский

Что можно приготовить в мультиварке? Всё! Многие уже поняли это. Поэтому в этой книге подготовлены разделы заряжающих блюд специально для завтраков, сытных - для обедов и легких - для ужинов.

Название: Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Автор: Левашева Е.
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: pdf, fb2, mobi
Страниц: 200
Размер: 4.01 MB
Язык: русский

Рецепты этой книги – это рецепты питательных и вкусных блюд для вашей семьи. Предпочтение отдано овощным и фруктовым блюдам в самых разнообразных сочетаниях с другими продуктами. Используя их в своем питании, вы сможете похудеть, повысить свой жизненный тонус, а также предотвратить развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Название: Treat Yourself!: How to Make 93 Ridiculously Fun No-Bake Crispy Rice Treats
Автор: Jessica Siskin
Издательство: Workman Publishing Company
ISBN: 0761189807
Год: 2017
Страниц: 304
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 62.2 MB

It all began with a giant cheeseburger-shaped rice crispy treat, created on a whim and posted online. Since then, Misterkrisp, aka food artist Jessica Siskin, has become an Instagram sensation with her joy-inducing, pop-culture-inspired treats.
Treat Yourself! is the perfect answer for any cook, crafty food lover, or creative parent looking to make crowd-pleasing and personalized treats for birthdays, holidays, school events, and virtually every other occasion. With no baking required, these playful, visually dazzling sweets are simple enough for anyone to whip up.

Название: Золотая книга шоколада
Автор: Карла Барди, Клэр Петерсен
Издательство: Особая книга
Год: 2011
Формат: pdf
Размер: 158,0 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Книга содержит более 300 изумительных рецептов - печенья, пирожных, брауни, маффинов, кексов, изделий из теста, десертов, пудингов, тортов, мороженого, конфет, напитков и острых блюд. Имея ее в своей библиотеке, вам уже не понадобится обращаться к другим изданиям на эту тему. А во вступительной главе вас ждет увлекательное путешествие по экзотической истории шоколада - от древней Мексики до наших дней.