Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Der junge Koch/Die junge Kochin
Автор: Thomas Wolffgang, Frank Brandes, Conrad Krodel
Издательство: Pfanneberg
ISBN: 3805708386
Год: 2022
Формат: PDF
Страниц: 1153
Размер: 133,1 МБ
Язык: Немецкий

Aktualisierte und erweiterte grosse Uberarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplans sind berucksichtigt, "Lernfeld-Buch": gegliedert nach den Lernfeldern des neuen Lehrplans (Lernfelder 1 bis 14). Der neue Lehrplan fur die Ausbildung zum Koch/zur Kochin hatte uns zuerst einige Ratsel aufgegeben. Wir lernten ihn aber schatzen und konnten, seinem roten Faden folgend, unser Standardwerk Der junge Koch / Die junge Kochin nach den Lernfeldern des Lehrplans gliedern.

Название: Пироги. Лучшие кулинарные идеи
Автор: Ю. Г. Хацкевич
Издательство: ХАРВЕСТ
Год: 2004
Формат: pdf
Страниц: 33
Размер: 22,93 Мб
Язык: русский

Как испечь пирог из набора доступных продуктов? Легко! Издание, которое вы держите в руках, содержит большое количество рецептов пирогов и пирожков на любой вкус. Каждая хозяйка, имеющая под рукой эту книгу, сможет без особого труда порадовать своих домочадцев вкусной выпечкой. Издание заинтересует не только начинающих, но и опытных хозяек, ведь на страницах книги можно найти рецепты как сравнительно легкие, так и сложные по рецептуре.

Название: 100 рецептов блинчиков и домашней выпечки для гурманов
Автор: Шилина Н.(сост.)
Издательство: Феникс, Цитадель-трейд
Год: 2008
Страниц: 320
Формат: PDF
Размер: 12 Мб
Язык: русский

В книге собраны рецепты приготовления блинов, пончиков, оладий, а так же изделий из них. Кроме этого книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей для припека к блинам.

Название: Ленивая выпечка. Несладкий выпуск 3.0
Автор: Ольга Данчук, Елена Воронцова
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 53
Размер: 20 Mb
Язык: Русский

Внутри вас ждут 50 ленивых рецептов самой уютной выпечки! Там и пироги, и пирожки, и пиццы, и булки, и множество вариантов хлеба. Все очень вкусное и простое в приготовлении! Вы нас знаете: мы не любим замудренные рецепты и в сборники такие не включаем. Так что даже хлеб с вами испечем максимально лениво

Название: Счастье есть. Сборник рецептов блюд для заморозки
Автор: Элеонора Киракосян
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: 160
Размер: 12 Mb
Язык: Русский

Экономьте время и средства! Всего один вечер на готовку и у вас еда на всю неделю! Гарантия качества. Вы сами выбираете продукты и контролируете процесс приготовления, поэтому можете быть уверены в качестве и вкусе готовых блюд. Удобство приготовления. Домашние полуфабрикаты почти готовы, останется только разогреть, либо просто доготовить, ведь вы уже сделали всю работу заранее! Простота хранения. Все блюда специально подобраны для возможности заморозки и длительного хранения.

Название: Здоровые завтраки за 10 минут
Автор: кол-тив
Издательство: Эксмо
Год: 2014
Формат: pdf
Страниц: 65
Размер: 13,56 Мб
Язык: русский

Книга поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Название: Домашняя кухня. Энциклопедия
Автор: Резько И.В.
Издательство: Минск: Харвест
Год: 2009
Формат: pdf
Страниц: 209
Размер: 34 mb
Язык: Русский

«Домашняя кухня» – самое подходящее издание для тех, кто предпочитает еде из закусочных и ресторанов вкусную домашнюю пищу. Процесс приготовления разнообразных блюд по этой книге доставит вам массу положительных эмоций и большое удовольствие. А ведь блюда, приготовленные с душой и любовью, – самые лучшие блюда!

Название: Учимся готовить французскую кухню
Автор: Ольга Ивенская
Издательство: Москва
Год: 2024
Формат: pdf
Страниц: 145
Размер: 69,61 Мб
Язык: русский

Кухню Франции не случайно считают самой изысканной в мире, эта страна издавна выступает законодательницей кулинарной моды, а французские повара славятся отточенной техникой и виртуозным мастерством. Но французская кухня – это не только рестораны со звездами «Мишлен» и роскошная еда, достойная королей. Это еще и простые домашние блюда, которые французские хозяйки готовят с любовью для своих близких. И поверьте, в этой чудесной еде, согревающей сердце, нет совершенно ничего сложного. Книга познакомит вас именно с такими блюдами – несложными, из доступных продуктов, но удивительно вкусными.

Название: Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий
Автор: Олейникова А.Я., Магомедов Г.О., Плотникова И.В.
Издательство: СПб.: РАПП
Год: 2011
Формат: pdf. dlvu
Страниц: 240
Размер: 13 mb
Язык: Русский

В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве при переработке сырья и полуфабрикатов, порядок разработки новых видов кондитерских изделий, примеры расчетов простых и сложных унифицированных рецептур, практические указания к пользованию рецептурами на производстве, особенности расчета рецептур тортов и пирожных, оптимизация рецептурного состава, примеры расчетов взаимозаменяемого сырья, указания по замене сырья и полуфабрикатов, основы организации производственного учета расхода сырья на кондитерских предприятиях, порядок и примеры расчета пищевой ценности кондитерских изделий, обширный информационно-справочный материал.

Название: Complete Starter Guide to Making Bread: From Buns to Baguettes, Essential Recipes for All Bakers
Автор: Kathryn Hawkins
Издательство: IMM Lifestyle
ISBN: 150480144X
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 168
Размер: 22,8 МБ
Язык: Английский

Get started making delicious homemade bread! Over 25 recipes including Irish soda bread, wholewheat loaf, focaccia, French baguette, cornbread, Bao buns, Grissini (breadsticks), vegan brioche and panettone, babka, stromboli dough, and more. Beginner's how-to for key breadmaking elements like kneading, proofing, and shaping.