Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
Автор(ы): Муслимова П.Д.(сост.)
Издательство: ХлебСоль
Год: 2024
Страниц: 128
Формат: FB2
Размер: 10 Мб
Язык: русский

Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные питерские угощения в домашних условиях: от стерляди в шампанском и корюшки жареной до пирожного Буше и румяных пышек. Каждый рецепт сопровождается небольшой исторической справкой и примечаниями — они помогут вам избежать ошибок. Порадуйте всю семью фирменными петербургскими блюдами, которые точно завоюют ваши сердца!

Название: Richard Hart Bread: Intuitive Sourdough Baking
Автор: Richard Hart, Laurie Woolever
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 0593234294
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 282,9 МБ
Язык: Английский

A comprehensive guide to the craft of baking bread, featuring more than 60 recipes filled with all the expertise and experience of the founder of Copenhagen’s Hart Bageri and former head baker at San Francisco’s Tartine.

Название: Home Cooking
Автор: Rachel Allen
Издательство: Harpercollins Reference Hbacks
ISBN: 0007259719
Год: 2009
Формат: PDF
Страниц: 352
Размер: 44,9 МБ
Язык: Английский

Bestselling TV cook Rachel Allen feeds her family and yours with a collection of easy and delicious recipes that everyone will love, plus handy kitchen tips and tricks to make your life easier.

Название: The Martini: The Ultimate Guide to a Cocktail Icon
Автор: Alice Lascelles
Издательство: Quadrille
ISBN: 1837831351
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 36,2 МБ
Язык: Английский

It's almost 150 years since someone had the idea of mixing dry vermouth and gin – and yet the Martini is now more popular than it's ever been. What's behind this simple drink's enduring success? And can perfection be reached, with a recipe so renowned, yet as personal as how you take your tea. InThe Martini,award-winning journalist,Financial Timescolumnist and cocktail expert Alice Lascelles goes on a deep-dive into one her favourite drinks – one that's bewitched bartenders, artists, authors, film-makers and barflies for more than a century.

Название: The Self-Reliant Kitchen: From-Scratch Sourdough Breads, Homemade Cheese, and Farm-to-Table Meals
Автор: Michelle Mullennix
Издательство: Skyhorse
ISBN: 151077811X
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 224
Размер: 98,8 МБ
Язык: Английский

Traditional skills, heritage recipes, and food preparation techniques from the generations before us. If you're ready to stop relying on overly processed foods from the grocery store and start nourishing yourself and your family with healthier options, this book is for you.

Название: Soup Meals: Soups to Feed Body, Soul & Friends
Автор: Emily Ezekiel
Издательство: Hardie Grant North America
ISBN: 1958417610
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 208
Размер: 200,2 МБ
Язык: Английский

Featuring 101 seasonal recipes,Soup Mealsshows readers how to use fresh produce throughout the year to make delicious, satisfying, and crowd-pleasing soups. Recipes include comforting classics likeFrench OnionandMatzo Ball, refreshing chilled soups likeGazpacho, and a fun soup version of Mexican Elote-Style Corn.

Название: Диетическое питание в столовых: сборник рецептур и технология приготовления блюд
Автор: В.И. Трофимова (ред.); Одинцов А.И., Старостина Л.А. и др.
Издательство: Экономика
Год: 1971 - 3-е изд., перераб. и дополн.
Cтраниц: 304
Формат: pdf
Размер: 104 мб
Язык: русский

В сборнике приводится рецептуры и излагается технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебных диет, которые могут быть предоставлены населению в специальных диетических отделениях столовых общего типа. В частности, приводятся лечебные диеты при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, при заболевании печени и желчных путей, хроническом заболевания почек, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии.

Название: Первый год замужем. Счастье есть и любить
Автор(ы): Чекалова Е., Рублева Ю.
Издательство: Corpus, АСТ
Год: 2016
Страниц: 305
Формат: PDF
Размер: 174 Мб
Язык: русский

Авторы книги "Первый год замужем" - две подруги: известный гастрономический обозреватель и ресторатор Елена Чекалова и практикующий психолог Юлия Рублева. Елена, счастливая жена и мать двоих уже взрослых детей, решила написать эту книжку для дочери Маши и еще одной Маши - юной жены сына.

Название: Everybody Loves Chocolate: Delicious recipes from around the world
Автор: Jennifer Donovan
Издательство: Nourish
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 151
Размер: 18,04 Мб
Язык: английский

The only chocolate-themed cookbook to offer recipes from all over the world in a beautiful hardback with color photographs – the perfect gift for chocaholics! Over 90 decadent chocolate recipes from around the globe.

Название: Разделка мяса
Автор(ы): Забашта А.Г. и др.
Издательство: КолосС
Год: 2010
Страниц: 455
Формат: PDF
Размер: 27 Мб
Язык: русский

Приведены характеристики мясного сырья, правила входного контроля, приемки и подготовки мяса к производству. Изложены схемы разделки мясного сырья для производства широкого ассортимента мясных продуктов из мяса убойных и диких животных различных видов, птицы в соответствии с действующими нормативными документами, а также со стандартами Европейской экономической комиссии Организации Объединенных Наций (ЕЭК ООН). Рассмотрена система кодирования разных видов мяса и отрубов МАКПТ/СЕК, применяемая в США, Канаде и странах ЕЭС.