Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Автор: Богачева А.А., Пичугина О.В., Кучеренко А.А., Алхасова Д.Р.
Издательство: Феникс
Год: 2018
Cтраниц: 213 с. : табл.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 20 мб
Язык: русский

Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.

Название: Дунганская кухня
Автор: Юсуров Х.Ю., Юсурова З.Г.
Издательство: Бишкек: Кыргызстан
Год: 1991
Страниц: 96
Формат: pdf
Размер: 15 мб

В книге приведены рецепты современной дунганской кухни, технология приготовления блюд. Рассчитана на массового читателя.

Название: Серия "Кулинарная энциклопедия" в 14 книгах
Автор(ы): разные
Издательство: Москва
Год: 2017-2025
Страниц: 1000+
Формат: pdf, fb2
Размер: 156 Мб
Язык: русский

"Кулинарная энциклопедия" - это совсем не скучно, а очень познавательно! Серия книг в твёрдой обложке и с красочными иллюстрациями станет прекрасным подарком для любой женщины: мамы, жены, бабушки, сестры и т.д.
Каждая из книг расскажет о самых известных блюдах различных стран мира - от закусок до десертов. Некоторые из блюд могут показаться Вам экзотическими, но попробуйте их приготовить! Рецепты в книгах представлены на любой вкус - и для любителей мясных блюд и для вегетарианцев.

Название: Пиво Российской империи
Автор(ы): Смиренный И.
Издательство: Аякс-Пресс
Год: 2012
Страниц: 256
Формат: PDF
Размер: 64 Мб
Язык: русский

Богато иллюстрированная книга «Пиво Российской империи» посвящена российской пивной атрибутике и дает полную картину российского пивоварения. Конечно, сегодня никто не может описать вкус дореволюционного пива, но то, что это был напиток, отмеченный особой любовью россиян, – это бесспорно.

Название: Домашнее виноделие
Автор: Иванова Л.В.
Издательство: Русич
Год: 1996 - 2-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 670
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский

Эта книга - наиболее полное на сегодняшний день издание, на страницах которого описаны старинные и современные рецепты, практические приемы приготовления в домашних условиях винно-водочных напитков с высокими вкусовыми качествами. Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия, садоводам и огородникам, крестьянам и фермерам.

Название: Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё
Автор: Оксана Путан
Издательство: Эксмо
Год: 2019
Страниц: 150, 20 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 11 Mb

Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет процесс готовки толковее и понятнее. Эту книгу Оксана написала персонально для своей внучки, и в ней все самое важное, что нужно знать о приготовлении еды в целом и главных блюд русской кухни в частности.

Название: Kweyol / Creole: Recipes, Stories, and Tings from a St. Lucian Chef's Journey: A Cookbook
Автор: Nina Compton, Osayi Endolyn
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 059357897X
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 288
Размер: 119,8 МБ
Язык: Английский

James Beard Award-winning chef Nina Compton shares recipes that tell the story of her thrilling culinary journey from St. Lucia to Jamaica, Miami, and New Orleans, and celebrate the diverse African heritage that threads these cuisines together. Growing up in St. Lucia, a small island in the Eastern Caribbean, chef Nina Compton developed a strong sense of community through cooking and food.

Название: Dessert Course: Lessons in the Whys and Hows of Baking
Автор: Benjamin Delwiche
Издательство: DK
ISBN: 0744095646
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 304
Размер: 91,3 МБ
Язык: Английский

Becoming the baker of your dreams is easy—all it takes is a healthy appetite for learning and pinch of persistence! You don’t need a pantry full of specialty ingredients and equipment to become a great baker. You’ll quickly learn in Dessert Course that mastering a few foundational skills and understanding the whys and hows of baking science is all you need.

Название: Французька кухня
Серия: «Рецепти світу»
Автор: Котен П'єр
Изд-во: Х.: "Веста"
Год: 2011
К-во стр.: 80
Формат: pdf
Размер:10,75 Мб
Язык: українська

Недарма французи вважають кулінарію мистецтвом, а найкращих кухарів — поетами.
Щоб опанувати всі тонкощі приготування їжі, справжній кулінар повинен володіти величезним багажем знань. їжа має бути не лише смачною, але й корисною. Необхідно правильно добирати продукти, адже смак кожної страви залежить від найменших деталей, почасти ледь відчутних. Саме цими деталями — геніальними соусами, тонкощами приготування, здавалося б, звичайних страв — французька кухня знаменита на весь світ.

Название: Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечты
Автор(ы): Екатерина Митюшкина
Издательство: Эксмо
Год: 2025
Страниц: 114
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

Что такое идеальный торт? Это такой, у которого внешность и внутренний мир одинаково хороши. Что стоит за идеалом? Отточенная техника и уверенность в рецепте, а значит — воздушный бисквит, нежнейший крем, вкуснейшая начинка и сборка на 5 баллов. И даже если вы не стремитесь стать лучшим в мире кондитером, а собираетесь вызывать тортами фурор на семейном празднике, это не повод отказываться от идеала! Тем более что этому можно научиться. Тем более, если учитель — профессиональный кондитер.