Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Справочник по пайке
Автор: Петрунин И.Е. (ред.)
Издательство: М.: Машиностроение
Год: 2003 - 3-е изд., перераб. и допол.
Cтраниц: 480
Формат: djvu
Размер: 14 мб
Язык: русский

Рассмотрены физико-химические процессы и способы пайки, припои и паяльные смеси, флюсы и газовые среды, оборудование, технологическая оснастка, особенности пайки металлов и неметаллических материалов. Приведены сведения о подготовке поверхности к пайке, конструировании и прочности соединений, проектировании, технологии, контроле качества пайки и основы нормирования паяльных работ.

Название: Производство копченых пищевых продуктов
Автор: Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А.
Издательство: М.: Колос
Год: 2001
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного коптильного цеха. Охарактеризованы основные методы контроля качества копченых пищевых продуктов.

Название: Охотничьи самоловы и самоловный промысел
Автор: Герасимов Ю. A.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
Формат: PDF
Страниц: 194
Размер: 15 Mb

Приведены сведения о состоянии современного самоловного промысла, конструкции, производстве, принципах действия и использования капканов, живоловушек, ловчих сетей и других самоловов для зверей и птиц.

Название: Химия и физика молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К.К., Гунькова П.И.; Под общ. редакцией К.К. Горбатовой
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2012
Cтраниц: 336
Формат: pdf
Размер: 53 мб
Язык: русский

Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.

Название: Определитель ювелирных и поделочных камней
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Недра
Год: 1985
Страниц: 223
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 16 мб

Приведено описание и охарактеризованы методы определения ювелирных и поделочных камней. Даны диагностические таблицы минералов. В иих включены как традиционные ювелирные и поделочные камни (алмаз, изумруд, рубин, сапфир, гранаты, топаз, турмалин, кварц и др.), так и новые (скаполит, апатит и др.), а также синтетические аналоги и имитации природных камней, применяемые в ювелирном деле. Определитель построен на диагностике физических свойств минералов: цвета, прозрачности, твердости, спайности и др.

Название: The Great Pottery Throw Down: 20 Projects to Create at Home
Автор: The Great Pottery Throw Down
Издательство: Quadrille
ISBN: 1837833443
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 176
Размер: 64,2 МБ
Язык: Английский

The Great Pottery Throw Down is the official tie-in to the popular Channel 4 show. The Great Pottery Throw Down book is a practical and beautiful guide to creating in clay at home. Accompanying budding potters on their creative journey, this book teaches the basics of both handbuilding and throwing techniques before taking you through 20 projects inspired by the show's challenges.

Название: Шеф-повар. Организация производства на предприятиях общественного питания
Автор: Барановский В.А.
Издательство: Книжкин Дом, Эксмо
Год: 2004
Страниц: 328
Формат: pdf/djvu
Размер: 24 мб

Профессия повара востребована на рынке труда как одна из самых необходимых и высокооплачиваемых. А высококвалифицированный шеф-повар вообще ценится на вес золота. Такой человек никогда не останется без работы, он сам выбирает, где и с кем ему работать.

Название: Технология макаронных изделий
Автор: Медведев Г.М.
Издательство: ГИОРД
Год: 2006
Страниц: 312
Формат: pdf
Размер: 32 мб

Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции.

Название: Костюм для сцены: Пособие по изготовлению театрального костюма
Автор: Шейла Джексон
Издательство: Искусство
Год: 1984
Страниц: 146
Формат: pdf
Размер: 10 мб

В книге даны практические советы по максимально простому и недорогому изготовлению сценических костюмов для различного типа пьес, а также рисунки, схемы и выкройки, которые можно при этом использовать. Особое внимание автор уделяет правилам снятия мерок и примеркам, изготовлению масок, украшений, рецептам окраски тканей и т.п. Книга предназначена участникам профессиональных и самодеятельных театральных коллективов.

Название: 100 популярных профессий. Психология успешной карьеры для старшеклассников и студентов
Автор: Грецов А., Бедарева Т.
Издательство: Питер
Год: 2008
Формат: pdf
Страниц: 272
Размер: 11,7 Мб
Язык: русский

Книга поможет вам сориентироваться в мире современных профессий и выбрать для себя ту из них, которая будет отвечать вашим способностям и интересам, а также даст наилучшие возможности для построения карьеры и для достойных заработков. Вы познакомитесь с описанием ста наиболее популярных профессий. Основной акцент будет сделан на распространившихся недавно и популярных среди современной молодежи профессиях: веб-дизайнер, логистик, мерчендайзер, маркетолог, специалист по рекламе и т. п. Кроме описания профессий, в книге даются и психологические механизмы их выбора. Адресована она старшеклассникам, их родителям и всем тем, кто заинтересован в профессиональном самоопределении; полезна она будет также психологам и педагогам, работающим с молодежью.