Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Автор: Антипова Л. В., Толпыгина И. Н., Оботурова Н. П.
Издательство: ГИОРД
Год: 2022 - 2-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 712
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский

В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья.

Название: Спасите котика! Всё, что нужно для написания романа
Автор: Джессика Броуди
Язык: русский
Издательство: Бомбора, Эксмо
Год: 2022
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб

Книга Блейка Снайдера «Спасите котика! Всё, что нужно знать о сценарии» помогла тысячам читателей в написании собственного сценария и стала бестселлером во множестве стран. Но что делать, если хочется писать прозу, – за какое руководство хвататься? Писательница Джессика Броуди решила пойти по стопам Блейка Снайдера и разработала собственную методику по написанию романа, опираясь на те уроки, которые сценарист зафиксировал в своем руководстве.

Название: Масло из коровьего молока и комбинированное
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 2004
Cтраниц: 720
Формат: djvu
Размер: 22 мб
Язык: русский

В книге проанализированы теоретические основы и технологические аспекты процессов маслообразования (из сливок различной жирности), формирования структуры сливочного масла при выработке его разными методами. Изложены особенности производства отдельных разновидностей масла отечественного ассортимента, применительно к используемым комплексам технологического оборудования, влияние этих факторов на состав, качество, потребительские показатели и сохраняемость качества масла.

Название: Woodworking: Techniques, Tools, Projects, and Everything You Need to Know
Автор: Vicenc Gilbert, Frederic A. Martín, Rodrigo Lazcano
Издательство: Skyhorse Publishing
Год: 2023
Страниц: 160
Язык: английский
Формат: epub (true)
Размер: 100.0 MB

Become a woodworking master with this all-encompassing reference! This practical manual, both for the person who is attracted to the subject of workshop carpentry and for someone beginning in this subject, is the essential reference for learning and honing your woodworking and carpentry skills. This comprehensive book is divided into three parts so that your education is well-rounded and approaches multiple perspectives on the matter. These three sections: provide the principles of construction in wood, then discuss the preparation of wood and information about various tools and machinery. The final portion consists of a more advanced section with ways to decorate and create your projects and is lavishly photographed and illustrated to help guide readers along with the instructions.

Название: Живи и пиши: ни дня без контента
Автор: Klementina Hope, Катя Бременская, Юлий Сон, Юлия Александровна Кожина
Издательство: АСТ
Год: 2023
Формат: pdf, epub
Размер: 10 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Как часто вы сомневались в своем умении писать тексты или сравнивали себя с другими авторами? Мечтали, что кто-нибудь поделится с вами писательскими приемами, вселит уверенность и просто поддержит на этом нелегком пути?
Книга от создателей литературного проекта «Пиши за гроши» даст ответы на эти и многие другие вопросы. Это уникальное руководство по созданию текстов от коллектива авторов, чьи советы пригодятся как начинающим, так и опытным писателям.

Название: Справочник резинщика: Материалы резинового производства
Автор: Захарченко П. И, Яшунская Ф.И., Евстратов В.Ф., Орловский П.Н.
Издательство: М.: Химия
Год: 1971
Cтраниц: 608
Формат: pdf
Размер: 25 мб
Язык: русский

Справочник включает сведения о материалах, применяемых в производстве резиновых изделий. Ои составлен на основании данных многолетнего опыта работы отечественной промышленности, являющейся пионером в области освоения синтетического каучука; использованы также новейшие данные резиновой промышленности зарубежных стран.

Название: Технология, экология и оценка качества копченых продуктов
Автор: Мезенова О. Я., Ким И. Н.
Издательство: ГИОРД
Год: 2011
Cтраниц: 488
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления раз вития копчения. Даны основные способы копчения пищевых продуктов, физические и химические аспекты получения и применения коптильных сред, механизм формирования основных свойств копченой продукции.

Название: Скорняжное производство
Автор: Кутюшев Ф.С.
Издательство: Легпромбытиздат
Год: 1989
Страниц: 230
Язык: русский
Формат: djvu
Размер: 32 мб

Рассматривается технология скорняжного производства, моделирование меховых изделий, максимальное использование площади мехового полуфабриката и отходов скорняжного производства. Излагаются методы раскроя шкурок на различные меховые изделия.

Название: Конфекционирование материалов для одежды
Автор: Орленко Л.В., Гаврилова Н.И.
Издательство: М.: Форум: ИНФРА-М
Год: 2006
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 31 мб
Язык: русский

Учебное пособие посвящен вопросу современного материаловедения – рациональному и научно обоснованному выбору материалов, используемых при изготовлении различных видов швейных изделий.

Название: Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры - Том 4. Мороженое
Автор: Арсеньева Т.П.
Издательство: СПб: Гиорд
Год: 2002
Cтраниц: 184
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса. Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли. Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности. Технология производства мороженого. Особенности технологии мороженого различных видов. Рецептуры.