Litgu.ru - Литературный Гуру

Название: Boulangerie - Viennoiserie: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Автор: Ferrandi Paris
Издательство: Paris: Flammarion
Год: 2023
Cтраниц: 306
Формат: pdf
Размер: 78,71 Мб
Язык: French

Un grand cours de boulangerie et de viennoiserie. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception.
Préparer un levain; Procéder à l’autolyse; Tourer; Grigner; Façonner une tresse…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce à plus de 40 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
Baguette; Pain de campagne; Pain au curcuma; Gressin; Croissant; New York roll; Brioche aux pralines roses…

Название: Breaking Up with Dairy: 100 Indulgent Plant-based Recipes for Cheese (and Butter, Cream, and Milk) Lovers Everywhere
Автор: Bailey Ruskus
Издательство: Balance
ISBN: 0306833522
Год: 2025
Формат: EPUB
Страниц: 320
Размер: 32,1 МБ
Язык: Английский

Make the switch to a dairy-free lifestyle—or simply consider a dietary change—without sacrificing flavor with this cookbook full of delicious recipes by Chef Bai. Cheese can be the breaking point that keeps many from breaking up from dairy—because let's face it, dairy is delicious. In Breaking Up With Dairy, Chef Bai shares over one hundred unbelievable plant-based dairy recipes.

Название: Terrines: pâtés en croûte, rillettes, charcuteries...
Автор: Ferrandi Paris
Издательство: Paris: Flammarion
Год: 2022
Cтраниц: 296
Формат: pdf
Размер: 98,9 Мб
Язык: French

Préparer un feuilletage; tailler en lèches; nettoyer une crépine; déveiner un foie gras; monter une terrine…
Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.

Название: The Vegetarian Silver Spoon: Classic and Contemporary Italian Recipes
Автор: The Silver Spoon Kitchen / Astrid Stavro
Издательство: Phaidon Press
Год: 2020
Cтраниц: 376
Формат: pdf
Размер: 80,15 Мб
Язык: English

More than 200 delicious classic and contemporary Italian vegetarian recipes from the acclaimed Silver Spoon kitchen
The latest title to join Phaidon's Silver Spoon library features more than 200 recipes for Italian vegetarian dishes, with a particular emphasis on healthy meat-free options for appetizers, main dishes, salads, sides, and desserts. Recipes range from classic dishes that are traditionally vegetarian to contemporary dishes that introduce ingredients borrowed from outside Italy's culinary culture. The book is easy to navigate, thanks to its recipe icons, while gorgeous specially commissioned photographs bring its delicious dishes to life.

Название: Завтраки. Обеды. Ужины
Автор(ы): Нестерова Д.В.(сост.)
Издательство: Эксмо
Год: 2007
Страниц: 258
Формат: PDF
Размер: 32 Мб
Язык: русский

Хотите разнообразить традиционное семейное меню, повысить кулинарное мастерство и научиться украшать не только праздничные, но и повседневные кушанья? Тогда эта книга для вас . Только в ней вы найдете множество оригинальных рецептов бутербродов, закусок, салатов, первых и вторых блюд, выпечки и десертов.

Название: Italian Breakfast
Автор: Ferran Adrià & Enrique Cillero (elBullifoundation)
Издательство: Phaidon Press
Год: 2022
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 133,59 Мб
Язык: English

Ferran Adrià’s elBullifoundation uses the Italian colazione to explore the concept of breakfast through the rigorous Sapiens methodology – the result of years of extensive in-depth research by experts from around the world
This in-depth encyclopedic volume, from world-renowned chef Ferran Adrià’s think tank the elBullifoundation, provides the last word on the first meal of the day. From what breakfast comprises to where it is served and consumed, its history, and how it differs around the globe, this book is the ultimate companion for all chefs and serious food enthusiasts.

Название: Украинская кухня (2018)
Автор: Мойсеенко А.
Издательство: Харьков: Клуб семейного досуга
Год: 2018
Формат: pdf
Страниц: 74
Размер: 14 mb
Язык: Русский

Откройте для себя мир традиционной украинской кухни!
Старинные рецепты домашней выпечки и душистого хлеба, разнообразные каши, юшки и супы, всевозможные рецепты вареников, дерунов и налисников, сытных зразов, квашеные и моченые овощи и фрукты, ароматные пироги с ягодами, наливки и узвары — классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.

Название: My Vegan Kitchen: Delicious plant-based recipes for every day
Автор: Dunja Gulin
Издательство: Ryland Peters & Small
ISBN: 1788796519
Год: 2024
Формат: EPUB
Страниц: 144
Размер: 33,8 МБ
Язык: Английский

The perfect collection of recipes to equip and inspire anyone starting out on their vegan journey. 60 deliciously achievable recipes from creative chef, teacher, and nutritionist Dunja Gulin that will convert even non-vegans! Clear, accessible information about key vegan ingredients, getting all the essential vitamins and minerals on a vegan diet, making clever substitutions and how to make and buy everyday storecupboard basics.

Название: Babka Zana: Boulangerie levantine
Автор: Sarah Amouyal, Emmanuel Murat
Издательство: HACHETTE Cuisine
Год: 2022
Cтраниц: 192
Формат: pdf/epub
Размер: 49,8 Мб
Язык: French

Il y a quelques années, lors de leur premier voyage à Tel Aviv, Sarah et Emmanuel, un couple de gourmands, découvrent la babka… Un coup de foudre, un plaisir inouï, une addiction, une obsession !
« En créant BABKA ZANA, nous avons réalisé un rêve, ouvrir au coeur de notre quartier une boulangerie levantine. Un hommage à la babka mais aussi aux rugelachs, à la hallah, aux sandwichs et borekas… et bien d’autres délices. »
Sarah et Emmanuel Murat

Название: Coffee Cookbook: 150+ Homemade Recipes that Taste Exactly Like Bar!
Автор: Frank Marino
Издатель: PublishDrive
Год: 2024
Cтраниц: 140
Формат: pdf
Размер: 1,44 Мб
Язык: English

Coffee Cookbook: 150+ Homemade Recipes that Taste Exactly Like Bar! Tips and Tricks to Make the Perfect Cappuccino, Iced Coffee, Mocha, Chai Espresso, Dalgona and More:
Finally, how you can stop wasting money in your local coffee shop and make the same recipes at home! I love coffee!
And if you feel that you love coffee just like I do, or even more, this may be the perfect cookbook for you.
Most people struggle to make a delicious tasting coffee drink at home consistently, so instead, they choose to go to a local coffee shop and buy it there. And there is nothing wrong with it…
If you know a good spot, but… If you don't want to leave home, don't want to spend close to $10 on a simple drink you could make at home and just as tasty, you need this cookbook!